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Caputo杜蘭麥粉1kg(高筋)【10入組】
  • NTD. 935
  • NTD. 1,100
  • 商品貨號:
    06CA006
  • 商品數量:
商品資訊INFORMATION
 
義大利麵粉第一品牌CAPUTO

CAPUTO創立於1924年,位於義大利拿坡里,擁有近百年來的經驗優勢與傳統。

 
一直以來,嚴選義大利、北歐優質小麥,製程堅持延續傳統緩慢研磨的製粉工法,輔用現代垂直化機械,來回研磨達13次之多不添加價任何人工物質,保有小麥營養價值,純粹自然的每一粒麵粉,再以獨家的混粉技術製粉製作細緻、筋度佳、高品質的麵粉;在甜點、義大利麵、麵包、披薩各項領域都深受義大利主廚的喜愛。


Pizza的故鄉─拿坡里,為製作出理想的pizza口感,百年來CAPUTO致力於尋找最適合製作披薩粉的小麥品種,以傳統工法磨製成麩質含量00級、筋度12.75%的拿坡里披薩專用粉。
 
 

 
  • 杜蘭麥粉採多次研磨,使麵糰揉捏時更容易
  • 適用於披薩/麵包。
  • 蛋白質約12.5% (台灣麵粉筋度分類屬「高筋」)。 
  • 料理運用:主用用來製作義大利麵,也用來製作麵包(請使用Caputo杜蘭小麥細粉) 、小麥片、北非麵(couscous) 、甜點(如:荷蘭杜蘭小麥布丁)等。
  • 功能性運用:用於製作義大利麵或麵包烘焙的表面來防止沾黏;在使用00麵粉製作麵包時,加入少許杜蘭麥粉可增加麵包口感。
  • 過敏源 : 含小麥(對小麥過敏者請勿食用)



營養標示
 
每一份量100公克
本包裝含10份
                       每份      每100公克
熱量.............356大卡          356大卡
蛋白質........12.5公克         12.5公克
脂肪..............1.6公克            1.6公克
  飽和脂肪........0公克             0公克
  反式脂肪........0公克             0公克
碳水化合物....70公克           70公克
  糖.................20公克             20公克
鈉.....................0毫克               0毫克

【成分】: 杜蘭小麥粉

【產地】: 義大利


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