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限量|來煮飯福袋(免運費)
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商品資訊INFORMATION








在天氣轉涼的 10 月份裡,我們獻上精心挑選的福袋內容,願你能夠藉由料理來暖心又暖胃。


【小秘訣】義式燉飯(RISOTTO)的基本做法
  1. 將切碎後的洋蔥加入平底鍋快炒約1分鐘(可用奶油或橄欖油)。
  2. 將Gallo義大利米倒入鍋中並加入適量白酒翻炒約2-3分鐘。
  3. 加入高湯、調味料和生鮮配料(傳統配料為蔬菜或雞肉,但也可依個人喜好加入魚、蝦、牛肉)轉中火續煮不時攪拌約15-20分鐘,隨時保持加入高湯來調整米飯湯汁量(避免湯汁蒸發流失而炒焦)。
  4. 15-20分鐘後,水分已大概被米飯吸收,轉小火收湯汁至濃稠狀(試吃米粒軟硬度,燉煮的過程中加水來調整鹹、淡度) ,準備起鍋熄火。
  5. 將米飯鋪至盤中,再將雞肉(配料)分配至米飯上,灑些Parmesan起士粉與黑胡椒,加些青菜葉類裝飾即可。


 
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